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　　夜幕渐渐笼罩，灯光初上，位于长沙开福区的徽湘竹院灯火通明，每张桌子前都已坐满了食客。灶台上炉火熊熊，锅勺叮当作响，空气中弥漫着扑鼻的饭菜香。

　　“今晚的客人比较多，咱们上菜要快一些……”老板江彪一边在厨房与餐厅间不停地穿梭，一边叮嘱着店员注意上菜节奏，忙得不亦乐乎。去年9月，徽湘竹院正式对外营业，这家集美食、休闲、文旅于一体的沉浸式餐饮服务综合体，成为了长沙开福北边一家新兴的网红打卡店。

　　“私房牛肉”“乡下土鸡”“盐菜猪脚”“竹院黄瓜脆”……打开菜单，本土特色菜令人垂涎三尺。火星君注意到，店里还根据二十四节气饮食理念，配置了不同时节的菜品，例如当下应季的红菜苔、冬笋、白萝卜，还有极具湖湘特色的腊味、梅干菜、红薯粉等。江彪告诉火星君，徽湘竹院以湘菜、农家土菜为主，徽派特色菜为辅，结合了野生食材和农家菜的精华，注重传统烹饪工艺，保留食材的原汁原味，凭借其新鲜美味的湘野菜风味收获了众多食客的青睐。

　　“现在大家更在乎的是环境、颜值以及农家乐的功能性。”江彪告诉火星君，传统的农家乐通常只提供餐饮、棋牌活动，形式单一，且同质化十分严重。而不同于普通农家乐朴素田园风欧博体育，徽湘竹院主打城市与乡村的“融合”。除了有机蔬菜种植园、土鸡散养基地以及垂钓鱼池原生态场景，还有棋牌娱乐、围炉煮茶、户外自助K歌等娱乐设施，让游客身处其中既能体验到乡村的田园牧歌，又能享受到现代人的休闲乐趣，全方位满足不同年龄段、不同性别的消费者的娱乐需求。

　　“这是第三次来他们家了，菜口味挺不错的，吃完了还能钓鱼K歌。”市民陈先生告诉火星君，他们经常来徽湘竹院举办同学聚会。“吃吃农家菜，看看风景，享受这里的慢生活，让假期也慢下来。”

　　从“吃得饱”“吃得好”到“吃得健康”“吃得有趣”，近年来，农家乐餐饮结构也从单一型的大众化餐饮，转变成多元型的年轻化趣味餐饮。

　　火星君注意到，如今在长沙，像徽湘竹院这样的“网红打卡地”也渐渐多了起来。这些综合体大多倚靠山头、景点、沿河滩等片区，呈现区域式、聚集式、多元化发展趋势，因其优美的环境、多样化的服务和具有农家乡土气息的美食，吸引众多消费者前往消费。而社交平台上关于这些综合体的评论留言中，如果出现“拍照打卡”“出片率高”等关键词，则更容易吸引年轻消费者。

　　“暂别闹市喧嚣，择一处农家小院，和家人朋友坐在庭前围炉煮茶、享受美食，感觉悠闲又惬意！”家住开福区的何女士表示，公司、单位团建聚会多，同事经常一起讨论周末去哪个农家乐，现在不必去远方，在长沙就有宝藏打卡地，吃得也高兴，玩得也开心。

　　“接下来，我们打算陆续引入采摘游项目、增加儿童娱乐设施等。”江彪表示，未来还将不断努力提升菜品口味和服务质量，为顾客带来更多惊喜的体验。

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